大橋牧場が生み出す唯一無二の味『知床牛』

知床世界遺産の知床のお名前をいただいた『知床牛』は、その名に恥じることのない高品質の黒毛和牛です。

３６５日。牛を思い。こだわりぬいた世界に一つの『知床牛』を育てる飼料を与え。北海道産の草だけを使用。

規模拡大ではなく、大橋牧場一軒のみだからこそできる目の届く範囲での管理で良質を『知床牛』＝『美味しい』と言ってもらえるように日々育てております。加工品だからこそ引き出せる『知床牛』のうま味、甘味、を楽しんで、お食べください。

牧場にはおおらかな演歌が流れています。なぜか人も牛も気持良く体が動きます。知床牛は、牧場スタッフの愛情と人情をたっぷりと注がれて健康に育ちます。